Лимонный соус с Сиртаки «Original»
К рыбе, к мясу, в качестве заправки для салата — лимонный соус отлично дополнит любой ингредиент и подчеркнет его вкус. А сливочный и солоноватый Сиртаки «Original» придаст пикантную ноту соусу и сделает его текстуру густой и нежной
Ингредиенты на 2 порции
Лимон
1 шт
Сливочное масло
20 гр
мука пшеничная
2 ст.ложки
Куриный или овощной бульон
250 мл
Сиртаки «Original»
100 гр
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Сахар
по вкусу
Пищевая ценность на 100 гр
Калорийность
180 ккал
Белки
5 гр
Жиры
12 гр
Углеводы
6 гр
Снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней, — он будет горчить, поэтому лучше его не использовать. Из мякоти цитруса удалите косточки и выжмите сок.
В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло, засыпьте просеянную пшеничную муку и тщательно перемешивайте 1-2 минуты.
Не переставая мешать основу для соуса, тонкой струйкой влейте горячий овощной или куриный бульон, а затем — добавьте Сиртаки «Original».
Добавьте в соус цедру лимона и лимонный сок, соль, сахар и перец — по вкусу.
Помешивайте соус на медленном огне еще 2-3 минуты — он должен загустеть и стать однородным.
