Карамелизированная морковь с чечевицей и Сиртаки «Feta Greek»
Карамелизированная обжаренная морковь, впитавшая ароматы прованских трав и терпкость оливкового масла, отлично сочетается с чечевицей и дополняется лимонным оттенком Сиртаки «Feta Greek». Теплый салат получается таким сытным и вкусным, что заменяет полноценный прием пищи
Ингредиенты на 2 порции
Чечевица
30 гр
Сиртаки «Feta Greek»
100 гр
Морковь
200 гр
Рукола
50 гр
Оливковое масло
10 гр
Бальзамический уксус
1 ст. ложка
Чеснок
3 зубчика
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Перец
по вкусу
Прованские травы
по желанию
Пищевая ценность на 100 гр
Калорийность
112 ккал
Белки
2 гр
Жиры
4 гр
Углеводы
14 гр
Отварите чечевицу до готовности в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Можно использовать беби-морковь — она маленькая, сладкая и не требует нарезки.
Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде и обжарьте морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, перец и прованские травы. Морковь должна подзолотиться и впитать ароматы и вкусы специй.
Тщательно промойте руколу проточной водой, обсушите и выложите на широкую тарелку, сверху — остывшую чечевицу и морковь. Полейте бальзамическим уксусом и при желании добавьте масло, на котором жарилась морковь, — во время жарки оно впитало сладость овощей и ароматы специй, поэтому станет прекрасным пряным дополнением для заправки.
Для подачи нарежьте мелким кубиком Сиртаки «Feta Greek» и посыпьте сверху на готовый салат.
Похожие рецепты
Салат с клубникой, грецкими орехами и Сиртаки «Original»
Салат со свёклой и Сиртаки «Original»
Салат с инжиром и Сиртаки «Feta Greek»
Зеленый салат с Сиртаки «Classic»
Боул с лососем и Сиртаки «Classic»
Овощной салат с оливками и Сиртаки «Original»
Греческий салат с Сиртаки «Original»
Салат с баклажанами и Сиртаки «Original»
